브로콜리 효능

브로콜리 효능

브로콜리는 1980년대 이전에 출생한 사람들에게는 어린시절 생소한 야채로 느껴질껍니다. 1990년대 이전에 국내에서 드물게 보이던 야채였던 브로콜리는 재배가 시작되고 수입이 활성화 되면서 우리의 밥상에 오르는 건강야채 혹은 웰빙음식으로 각광을 받고 있는데요. 솔직히 말해 맛은 그닥 없다는 점에는 다들 동의할꺼에요 그러나 브로콜리 효능에는 어떤 특별한 능력이 있어 사람들이 많이 찾고 있습니다. 오늘은 그 브로콜리 효능만의 특별한 점을 찾아 포스팅해보려 합니다. 그럼 오늘의 포스팅 브로콜리 효능을 하나하나 정리해보겠습니다.

브로콜리 효능 1 유방암 자궁경부암

브로콜리 효능에는 여성에게만 보이는 아주 이로운 효능이 있습니다. 브로콜리에는 다른 어떤 야채보다 비타민C, 철분이 다량 들어있는데요 철분이 100mg에 1.9mg으로 현존하는 야채중 가장 많이 포함되어 있으며 비타민 C는 레몬보다 2배나 많은 양이 함유되어 있습니다. 비타민C와 철분의 관계는 우리 몸에서 받아 들일때 두 녀석이 동시에 들어오면 더욱 더 흡수율이 올라가 효능이 높아집니다. 또한 브로콜리이 자궁경부암의 시작이 되는 파빌로마 바이러스를 억제하는 능력을 보이며, 인돌3카비놀 성분이 유방암을 악화시키는 요인 에스트로겐을 완화시키는 효능을 발휘합니다. 브로콜리 효능은 정말 여성들에게는 둘도 없는 최고의 야채의 효능으로 보여집니다.

<브로콜리 효능>

브로콜리 효능 2 전립선암

브로콜리가 여성에게 자궁경부암과 유방암을 예방해주는 효능을 가지고 있다면 남성들에게는 전립선암을 예방하는 또 다른 효능을 가졌습니다. 브로콜리 효능과 전립선암과의 관계는 실제로 연구결과로 대중들에게 알려졌는데요. 미국 피츠버그 대학 소재 암연구소에서 실시한 브로콜리 실험에서 이소시오시아네이츠라는 브로콜리 내 물질이 전립선암을 억제한다는 결론을 이끌어냈습니다. 브로콜리 뿐만 아니라 케일, 싹양배추, 꽃양배추까지 평지과 식물이 모두 전립선암을 예방하는 효능을 발휘한다는 연구결과가 발표되어 전세계의 주목을 받기도 했습니다.

<브로콜리 효능>

브로콜리 효능 3 방사능 피복 회복

브로콜리를 먹으면 방사능 피복에서 회복될 수 있다? 정말 뜬금없는 야채의 효능으로 들립니다. 그러나 이 사실이 대학기관 연구팀이 직접 발혀냈다면 믿으시겠나요. 십자화과 채소로 불리는 브로콜리나 양배추에는 방사능 피복으로 인한 인체 손상을 회복시켜주는 능력이 있습니다.

미국의 조지타운대학의 한 연구에서 실험용 생쥐를 이용하여 두 그룹으로 나누어 실험을 했습니다. 실험용 생쥐에게 방사능 피복 대상집단을 만들기 위해 감마선을 강하게 쐬게 했는데요 그 후, 한 집단에게는 디인돌리메탄이라는 십자화과 채소에 함유된 물질을 14일동안 주입했고 다른 한 집단에게는 주사없이 방치했습니다. 이 실험 과정을 거친 후 두 집단을 비교해본 결과, 그냥 방치했던 실험용 생쥐 집단은 모두 죽었습니다. 그러나 디인돌리메탄을 주사했던 집단은 30일 이상 생존율이 50%가 넘어섰으며 백혈구, 적혈구, 혈소판 등의 감소가 눈에 띄게 적었다는 사실을 밝혀냈습니다. 브로콜리 효능에 방사능과 관련된 회복기능이 있다는 사실이 명확하게 증명된 케이스였습니다.

<브로콜리 효능>

브로콜리 효능 4 다이어트

앞서 소개해드린 브로콜리 효능이 드라마틱한 느낌의 효능이었다면 지금 소개해드리는 브로콜리 효능은 우리 일상생활과 관련된 내용입니다. 바로 브로콜리가 다이어트에 아주 좋은 야채라는 정보입니다. 브로콜리가 저칼로리 야채라는 사실, 100g당 28kcal정도이며 식이섬유 또한 풍부하여 소화능력 향상에도 좋은 효능을 보여줌과 동시에 브로콜리 섭취로 인한 포만감은 다른 일반식단에 비할 정도로 높은 포만감을 주는데요. 이로 인해 브로콜리를 다이어트를 위한 식단에 추가시키는 분들이 점점 늘어나고 있는 추세입니다.

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브로콜리 효능 5 혈관 건강

브로콜리가 우리 혈관까지 청소해주며 적정 혈압을 유지할 수 있도록 도와주는 효능이 있습니다. 브로콜리 속의 클로로필 성분은 현재 천연 해독제라는 별칭을 가질 정도로 혈액순환과 혈전 예방을 능력을 나타내는데요 이로 인해 동맥경화를 예방해주는 야채입니다. 클로로필과 함께 브로콜리 내 칼륨 성분이 혈관 건강과 혈압 관리에 큰 도움을 줍니다. 칼륨이 몸 속의 나트륨을 배출시키는 이로운 기능을 보여 튼튼한 혈관을 유지할 수 있도록 하는 것입니다.

<브로콜리 효능>

브로콜리 효능 6 감기 예방

헐리우드 영화에서 감기가 걸린 어린이들에게 브로콜리를 먹이려 하는 부모들의 노력이 가끔 나오곤 합니다. 그 이유는 서양권에서는 브로콜리가 감기에 좋은 효능이 있다는 사실을 일상 생활의 습관처럼 여기고 있기 때문인데요. 브로콜리가 가진 비타민C와 면역력 향상의 기능이 감기 바이러스를 막아내고 이겨내는데 도움이 됩니다. 베타카로틴과 비타민E도 함께 면역력 향상에 기여하여 감기를 이겨내는데 특효약처럼 느껴지고 있습니다.

<브로콜리 효능>

브로콜리 효능 7 뼈 건강

뼈와 관련된 영양소가 있다면 십중팔구 칼슘이라는 사실은 다들 알고 있죠. 자라나는 어린이들이나 노년기에 접어든 성인들에게도 뼈 건강 관리는 정말 중요한데요 브로콜리의 칼슘이 골다공증을 예방하며 뼈의 골밀도를 높여주는 효능을 가졌습니다. 뼈 건강의 최고로 불리는 시금치의 칼슘량보다 4배가 많은 칼슘이 브로콜리에 들어있다면 믿으시겠습니까? 또한 비타민 K라는 브로콜리의 함유 성분이 칼슘이 체외로 나가는 것을 막아 우리 몸 속에서 더 좋은 기능을 오래 할 수 있도록 도와주기도 합니다.

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브로콜리 씻는방법

마트나 시장에서 브로콜리를 구매했다가 벌레가 붙어있는 것을 발견하고 놀라는 분들 많으시죠. 그러나 그 벌레가 농약을 사용하지 않았다고 하는 증거가 될 수 있으니 기분좋게 구매하셔도 됩니다. 구매한 브로콜리는 우선 흐르는 물에 씻어 벌레와 함께 깨끗하게 씻어냅니다. 구석구석에 있는 이물질과 벌레를 잘 제거하셔야합니다. 

다 씻고난 브로콜리는 일차적으로 줄기 껍질을 한번 벗기고 식재료로 사용하는 것이 좋은데요. 그 이유는 브로콜리기 줄기가 섬유질로 되어 있어 식감이 너무 질기기 때문입니다. 여기까지 손질이 끝나셨으면 이제 데쳐서 드시면 되는데요 데칠때는 송이쪽이 하늘방향으로 향하게 하여 물위로 붕붕 떠오르지 않게 잘 고정해서 데치시는 것이 좋습니다. 잘 데쳐진 브로콜리를 이제 먹기 좋은 크기로 잘 썰어서 식재료로 이용하시면 건강에 좋은 브로콜리 효능을 느껴보실 수 있습니다.

오늘의 포스팅은 여기까지 하고 마치겠습니다. 대한민국 정보센터였습니다.

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